Matcha cheesecake de té verde

Cierta afición a la cultura japonesa me llevó a intentar esta receta que mezcla un producto muy tradicional nipón, el matcha (polvo de té verde utilizado en la pastelería) y los ingredientes más sencillos de conseguir y mezclar en estas latitudes.
El matcha se consigue en casas especializadas en productos japoneses o del Lejano Oriente en general, y si bien parece costoso porque se presenta en pequeñas bolsitas, en realidad rinde mucho porque la mayoría de las recetas requieren apenas una cucharadita. El cheesecake resultante es muy liviano y suave, perfecto para el verano.

INGREDIENTES

• 150 grs. de galletitas dulces de vainilla
• 30 grs. de manteca
• 250 grs. de queso crema
• 100 grs. de azúcar
• 2 cdas. de jugo de limón
• 100 grs. de yogur natural (yo conseguí 120 grs. de yogur con sabor a limón y reduje la cantidad de jugo a una cucharada)
• 200 ml. de crema de leche
• 7 grs. de gelatina sin sabor
• 1 cdita. colmada de matcha

Cheesecake de limón fácil

INGREDIENTES

Para el cheesecake

• 150 grs. de galletitas de salvado
• 50 grs. de manteca
• 400 grs. de queso cremoso untable
• 150 grs. de azúcar común
• 2 limones
• 2 huevo

Para la cobertura

• 2 limones
• 100 grs. de azúcar común
• 2 huevos
• 30 grs. de manteca

Postre cremoso de limón y queso con vainillas

Día ocupado, cena a la vista = ¡postre fácil porque si no, no llego! Y barato, porque es uno de esos meses en que es fin de mes desde el 10. Un par de ingredientes económicos, un ratito de laburo sencillo y un postre muy rico que no puede fallar.

INGREDIENTES

• 2 limones
• 200 mls. de crema de leche
• 2 cdas. de azúcar común
• 200 grs. de queso crema
• 24 vainillas
• leche en cantidad necesaria

Cheesecake de Nutella sin horno

Todos hablan de él. Incluso hay gente que lo prefiere antes que al dulce de leche. No podía pasar más tiempo sin preparar una receta con... ¡Nutella! Y esta sí que es fácil (no que mis otras recetas sean una ciencia, claro). Mezclar dos ingredientes por aquí, dos por allá, uno encima del otro y ¡presto! Listo el postre.

No puedo decir que le gane al dulce de leche, pero que quedó rico, quedó rico.

INGREDIENTES

• 200 grs. de galletitas de chocolate
• 100 grs. de manteca
• 1 chorrito de ron o vino dulce (opcional)
• 500 grs. de queso crema
• 350 grs. de pasta de avellanas y cacao (nutella o similar)