En el Día de la Madre, decidí preparar una de las recetas preferidas de mi mamá. Y resultó ser un éxito, pese a que la cocinera estaba un poco ajustada de tiempo y cocinó todo a último momento. Esta tarta de frutillas y crema pastelera es suave y fresca, perfecta para los días de calor y muy buena acompañante de un rico té o café. Resulta bastante sencilla de hacer. Una vez más, esta receta requerirá de una batidora (prometo volver a las recetas fáciles, fáciles en breve), pero más allá de este detalle, la masa es sencilla y la cobertura lo es aun más.
INGREDIENTES
- 90 grs. de azúcar impalpable
- 150 grs. de manteca
- 3 huevos
- 250 grs. de harina 0000
- 5 cdas. de harina común (50 grs.)
- 150 grs. de azúcar común
- 500 mls. de leche
- esencia de vainilla
- 250 grs. de frutillas maduras
- gelatina sin sabor o gelatina de frutilla
- mermelada de frutilla
