¡Hola de nuevo! ¿Por dónde empezar? Hay varias novedades para presentar la receta de hoy. Pues bien, en primer lugar, he vuelto a tener horno. ¡Alabado! En segundo lugar, mi buen médico me ha informado que tengo alto el colesterol. ¡Yo! ¡Fan #1 del
chocolate y las
galletitas! Pensándolo bien, tal vez ese mismo fanatismo explique el colesterol...
Pero, en fin: como soy muy obediente a los médicos, ha comenzado una nueva era de postres y
tortas bajas en grasas. Claro que el chocolate, la crema y la manteca no se irán para siempre de mi cocina (¡ni mucho menos!), pero con más frecuencia que antes se me verá cocinando
delicias "light".
En este caso, se trata de una
torta de manzana baja en grasas, que se puede convertir en una
receta bajas calorías reemplazando el azúcar por otro endulzante, como sacarina o stevia. También se puede reemplazar la harina de trigo que utilicé por una integral, por ejemplo. En fin, dejar volar la imaginación, ¿sí? Yo, feliz de estar de regreso junto al horno. ☺
INGREDIENTES
- 1 kg. de manzanas (tipo Rome)
- 1 taza de harina
- 1,5 tazas de leche
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar (o su equivalencias en cualquier endulzante que prefieras)
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de pimienta blanca en polvo
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