Cheesecake de limón fácil

INGREDIENTES

Para el cheesecake

• 150 grs. de galletitas de salvado
• 50 grs. de manteca
• 400 grs. de queso cremoso untable
• 150 grs. de azúcar común
• 2 limones
• 2 huevo

Para la cobertura

• 2 limones
• 100 grs. de azúcar común
• 2 huevos
• 30 grs. de manteca

Postre cremoso de limón y queso con vainillas

Día ocupado, cena a la vista = ¡postre fácil porque si no, no llego! Y barato, porque es uno de esos meses en que es fin de mes desde el 10. Un par de ingredientes económicos, un ratito de laburo sencillo y un postre muy rico que no puede fallar.

INGREDIENTES

• 2 limones
• 200 mls. de crema de leche
• 2 cdas. de azúcar común
• 200 grs. de queso crema
• 24 vainillas
• leche en cantidad necesaria

Cuadraditos de limón glaseados

 

Las recetas saborizadas y perfumadas con limón garantizan al menos en un cincuenta porciento que el resultado va a ser óptimo. Esto es así porque el aroma y el sabor del limón, combinado en la pastelería con manteca y azúcar, da origen casi siempre a un bocado delicioso, a menos que algo salga muy, pero muy mal.

Es por eso que las recetas de pastelería con limón son verdaderas aliadas para esas ocasiones en las que hay que probar un postre o una masa nueva y convidarla a los invitados. Para quedar bien, esta receta de cuadraditos de limón glaseados es perfecta para disfrutar con los mates del domingo, y se prepara muy fácilmente.

INGREDIENTES

• 100 grs. de manteca
• 200 grs. de azúcar común
• 1 huevo
• ralladura de 1 limón
• 1 cda. de jugo de limón
• 100 ml. de leche
• 180 grs. de harina leudante
•  140 grs. de azúcar impalpable
• 1 cda. de agua caliente
• 1 cda. de jugo de limón

Boom boom: torta cremosa de limón light

Uno de los grandes aliados para toda dieta es el limón. No la fruta en sí, claro, que es bastante difícil de consumir sola, sino los dulces elaborados con limón, ya que es muy sencillo saborizar y aromatizar casi sin añadir calorías adicionales. Los postres de limón resultan muy sabrosos y, por el factor ácido que aportan, suelen dejar al estómago más que satisfecho en cuestión de pocos bocados.

La torta de hoy es bastante sencilla de hacer y resulta ideal para quienes estén a dieta, y también para quienes no lo estén, ya que es verdaderamente deliciosa. La base se prepara con galletas integrales, por lo que no solo es saludable sino que aporta un sabor salado que contrasta con la crema de limón, resultando en una versión de lemon pie sin merengue y mucho menos empalagosa.

Así, siendo liviana y con un toque agradablemente ácido neutralizado por el queso crema, esta torta también es una excelente opción para servir como postre luego de una comida abundante. Por ejemplo, el boom boom que se puede ver en la fotografía fue servido después de un asado. Todos estábamos por demás satisfechos luego del gran festín de carne asada, pero nadie dejó de probar una porción. El protagonismo del limón y el sabor dulce de la crema nos sentaron de maravillas.Veamos la receta.

INGREDIENTES

• 500 grs. de queso blanco descremado
• 3 huevos
• 2 potes (aprox. 400 grs.) de yogur firme natural (sin sabor) o de vanilla
• 1 limón
• 1 paquete de galletitas integrales
• 50 grs. de manteca
• 3 cdas. sopera de edulcorante